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10℃苦瓜保鮮冷庫(kù)貯藏技術(shù)
“10℃ 苦瓜保鮮冷庫(kù) 貯藏技術(shù) 苦瓜是在生活中大家所熟知的一種蔬菜，富含維生素C和鐵，及其它營(yíng)養(yǎng)成份。 苦瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏最適宜的貯藏溫度為10~13℃；相對(duì)濕度為85%-90%。 需要用于在苦瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏的苦瓜，在采摘時(shí)避免碰傷、掛傷。采摘好后，挑選同...
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酒店冷庫(kù)安裝工程要點(diǎn)
“酒店冷庫(kù)安裝 工程要點(diǎn) 酒店冷庫(kù)安裝是屬于一種食品冷庫(kù)，酒店冷庫(kù)是跟著餐飲酒店的發(fā)展而誕生的。酒店冷庫(kù)主要是用保鮮貯藏酒店常用食品，如：水果、蔬菜、肉類、干果類、酒類等。相對(duì)肉類冷庫(kù)的溫度要求比較低，其它物品保鮮溫度的基本上都在0℃以上，具體...
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速凍庫(kù)設(shè)計(jì)多少錢
“我們知道影響低溫 速凍庫(kù)設(shè)計(jì) 的重要因素有許多種:速凍庫(kù)的溫度設(shè)定比值、 體積比值以及周圍環(huán)境溫度的高低都是設(shè)計(jì)時(shí)需要 認(rèn)真計(jì)算的。 那么，關(guān)于速凍庫(kù)設(shè)計(jì)多少錢，這個(gè)問題，大都是好多冷庫(kù)采購(gòu)商家都比較關(guān)心的話題，但是速凍庫(kù)設(shè)計(jì)多少錢，這里對(duì)于專...
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-23℃低溫冷凍庫(kù)貯藏速凍后芋頭
“經(jīng)過(guò)速凍后的芋頭才能進(jìn)入-18~-23℃ 低溫冷凍庫(kù) 長(zhǎng)期的貯藏保鮮。 利用芋頭 速凍保鮮庫(kù) 來(lái)速凍芋頭生產(chǎn)工藝很復(fù)雜，不僅涉及眾多的機(jī)械設(shè)備，還要注意各個(gè)環(huán)節(jié)的有效銜接，一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可以影響全局。 速凍芋頭產(chǎn)品品質(zhì)控制涉及眾多方面，在實(shí)際操作...
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芋頭低溫冷藏庫(kù)進(jìn)庫(kù)和速凍處理
“芋頭是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，常溫下很難保存，容易腐爛，采用 芋頭低溫冷藏庫(kù) 去保鮮芋頭是目前市場(chǎng)長(zhǎng)比較受歡迎的方式。 通過(guò)低溫速凍能夠較長(zhǎng)時(shí)間保持其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。速凍芋頭品質(zhì)如何，主要由初始品質(zhì)和生產(chǎn)工藝所決定。 處理好整個(gè)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)...
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芋頭速凍保鮮庫(kù)的處理技術(shù)
“芋頭在進(jìn)入 速凍保鮮庫(kù) 前已經(jīng)經(jīng)歷眾多處理環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都為下一個(gè)環(huán)節(jié)做準(zhǔn)備。在這些環(huán)節(jié)中，漂燙應(yīng)該是對(duì)芋頭品質(zhì)影響最大的一個(gè)環(huán)節(jié)漂燙是對(duì)芋頭進(jìn)行短暫的熱處理和迅速冷處理過(guò)程。 之所以要設(shè)置漂燙這個(gè)環(huán)節(jié)，主要目的是鈍化酶活性，去除芋頭中的不...
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上海低溫速凍冷庫(kù)特點(diǎn)
“低溫速凍冷庫(kù) 主是用于海鮮、肉類及水餃等物品的低溫冷凍,速凍冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的溫度一般為-15℃～-35℃。 低溫速凍冷庫(kù)是冷凍水餃生產(chǎn)的必備制冷設(shè)備，主要是用低溫迅速將水餃內(nèi)部所含水分避免在細(xì)胞之間生成大塊冰晶體，而是迅速凍住結(jié)冰，保證水餃本身的質(zhì)量...
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保鮮冷庫(kù)安裝運(yùn)用管理
“保鮮冷庫(kù)安裝 后在運(yùn)用冷庫(kù)保鮮貯藏物品的過(guò)程中，保鮮冷庫(kù)是需要維護(hù)管理和保養(yǎng)的。對(duì)保鮮冷庫(kù)的管理直接會(huì)影響存放在保鮮冷庫(kù)內(nèi)物品的質(zhì)量。 保鮮冷庫(kù)物品貯藏時(shí)要注意的 1.物品在保鮮冷庫(kù)內(nèi)的擺放不能過(guò)度堆垛，物品量多時(shí)物品擺放之間一定要留有空隙 讓...
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馬鈴薯蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)及換氣
“馬鈴薯蔬菜保鮮庫(kù) 又叫做土豆保鮮庫(kù)，馬鈴薯是蔬菜中的一種，馬鈴薯的貯藏條件通常要符合冷涼、避光、高濕度的條件下,有條件的地方宜進(jìn)行高濕度氣調(diào)貯藏(RH90%一95%)， 庫(kù)內(nèi)的空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在80%~90%之間較為適宜。國(guó)外的馬鈴薯保鮮,已基本上實(shí)現(xiàn)冷鏈化...
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肉類速凍冷庫(kù)衛(wèi)生控制要求
“肉類速凍冷庫(kù)衛(wèi)生控制要求 1環(huán)境衛(wèi)生 1.1 肉類 速凍冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)的功能與加工能力相適應(yīng)。 1.2 根據(jù)冷庫(kù)溫度要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備，保持冷藏庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度在-18℃以下，冷庫(kù)內(nèi)晝夜溫差不要超過(guò)1℃，速凍庫(kù)溫度-30℃以下。 1.3 肉類 速凍冷庫(kù)庫(kù)房應(yīng)使用...
冷庫(kù)工程案例：
- 醫(yī)藥冷庫(kù)|
- 低溫冷庫(kù)|
- 冷藏庫(kù)|
- 果蔬冷庫(kù)|
- 蘋果冷庫(kù)|
- 物流冷庫(kù)|
- 氣調(diào)冷庫(kù)|
- 恒溫陰涼庫(kù)|
- 速凍冷庫(kù)|
- 保鮮冷庫(kù)
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