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低溫冷藏庫(kù)是把需要一定溫度貯藏的物品，在不同溫度的適溫間內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存，目前我國(guó)低溫冷庫(kù)主要適用于食品級(jí)醫(yī)藥品的儲(chǔ)存作用較多，食品中尤以肉類水產(chǎn)、果蔬、冷飲等食品的種類居多。
低溫冷庫(kù)的制冷質(zhì)量，與前期的建造有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)低溫庫(kù)的溫度通常在-20℃以下，如低溫冷庫(kù)因保溫不當(dāng)、制冷力度不足等造成溫度達(dá)不到-20℃時(shí)，那儲(chǔ)存在低溫冷庫(kù)內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲(chǔ)存期就截然不同了。
推薦閱讀：（1）-40℃低溫冷藏庫(kù)安裝設(shè)計(jì)及劣勢(shì)
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（3）低溫冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)安裝價(jià)格預(yù)算
低溫冷庫(kù)建造的地基要求。
低溫冷庫(kù)建造中，低溫低溫冷庫(kù)地坪建造除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤凍結(jié)。因低溫冷庫(kù)的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結(jié)，因土壤凍結(jié)后體積膨脹，會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形。
制冷劑。
低溫冷庫(kù)用制冷劑與環(huán)保有著很大的關(guān)系，采用綠色冷媒制冷系統(tǒng)，是21世紀(jì)的主流制冷倡導(dǎo)方向，因而選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)保制冷劑，不但節(jié)能且環(huán)保，一舉兩得。
制冷設(shè)備影響低溫冷庫(kù)溫度。
不同的低溫冷庫(kù)溫度需要兩種不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資也有很大的差距。
通常一座質(zhì)量有保障的低溫冷庫(kù)會(huì)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，有微電腦智能控制等。
低溫冷庫(kù)溫度對(duì)所儲(chǔ)存物品有著相當(dāng)嚴(yán)重的影響，如溫度降至-15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止了活動(dòng)生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢，食品可以儲(chǔ)藏較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。因此如果達(dá)不到要求溫度，食品的儲(chǔ)存質(zhì)量自然也無(wú)法得到保障。
低溫冷庫(kù)溫度多種多樣。
對(duì)庫(kù)溫嚴(yán)格要求在-18℃~-23℃之間，就是典型的低溫庫(kù)，低溫庫(kù)的特點(diǎn)就是不定期逐步的物品放入低溫冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間低溫冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求。
冷藏保鮮庫(kù)是將有冷藏保鮮需求的食品，為了保持它要求的溫度和質(zhì)量而進(jìn)行儲(chǔ)存。冷藏食品要求庫(kù)內(nèi)溫度要相當(dāng)穩(wěn)定，溫度較大的波動(dòng)會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。
冷庫(kù)工程案例：
- 醫(yī)藥冷庫(kù)|
- 低溫冷庫(kù)|
- 冷藏庫(kù)|
- 果蔬冷庫(kù)|
- 蘋(píng)果冷庫(kù)|
- 物流冷庫(kù)|
- 氣調(diào)冷庫(kù)|
- 恒溫陰涼庫(kù)|
- 速凍冷庫(kù)|
- 保鮮冷庫(kù)
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