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  冷庫在我們的工作生活中息息相關(guān),我們吃到的外地新鮮水果蔬菜,海鮮之類的都是靠冷庫才吃到的;在生產(chǎn)工作中也是離不開冷庫的,比如精子庫、血液中心、疫苗儲藏、菌種包藏等等都是需要冷庫來支持的,之所以有冷庫,很多東西才能夠長期保存,很多的產(chǎn)品都需要在零下幾十度下保存才能保持它的活力,所以說冷庫在我們的工作生活中密不可分,缺一不可。
  如此看來,冷庫的發(fā)展前景是很大的,尤其是國家在十二五規(guī)劃中提出的建立一個大型的冷鮮保藏冷庫鏈條,這可見未來冷庫在蔬菜水果上面的儲藏會應(yīng)用的多了,像現(xiàn)在北方就建立了一個大型的蔬菜冷庫中心,也是國內(nèi)更大的速凍庫基地,可以對十幾萬噸的蔬菜水果進(jìn)行保鮮,這就大大的增加了蔬菜水果的流通,有了冷庫,蔬菜水果的保鮮期就長了,這樣一來全國各地都可以吃上新鮮的菜蔬了。

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